Coffee time

Чашата горещо кафе сутрин

Чашата горещо кафе сутрин Чашата горещо кафе сутрин

Чашата горещо кафе сутрин. На това изречение няма какво да му се добави просто. В него се е вмъкнало и изгряващото слънце и началните звуци на раждащия се нов ден и аромата на канела и вкусът на Бразилия.
Забелязвам напоследък, че в кажи-речи всички филми главния герой си поръчва чисто кафе. Черно кафе без захар. Кафе, което да отговаря на силния му характер, може би? Аз пък обичам глезотийките. Обичам каничката с мляко. Обичам канелата и кафявата захар. Обичам да напълня голямата си синя чаша с надпис „Hi, Freak“, да вдишам опияняващия аромат и да изкарам близкия половин час в някакво почти левитационно състояние и с идеята, че ей сега просто ще излетя през широко отворената врата на терасата.
Тази сутрин, тъй като си почивам, навън слънцето грее умопомрачително пролетно и чашата с кафе, мляко и канела още дими до мен ми е едно такова…кафеджийски настроено, за това ще ви занимавам именно с тази напитка. Намерих си една любопитна статийка  за различните начини да се пие кафе:

Меланж – той е познат още от XVII век, когато виенчани преценили като твърде горчиво кафето от зарязаната от турците военна плячка. Това е смес от приблизително равни части мляко и мляно кафе, която може да се поръчва като „по-светла“ или „по-тъмна“, т. е. с повече или по-малко мляко, респ. бита сметана

Капуцинер (т. е. капучино) се получава от черно кафе с мъничко мляко или бита сметана

Францисканер не е обратното на „Капуцинер“, а меланж, много светъл, с бита сметана и настърган шоколад.

Оберс г’шприцт, познато и като „кафе наопаки“, представлява много мляко със съвсем малко кафе.

Черно(Schwarzer), „голямо“ или „малко“ – това е чиста мока без мляко. Ако се сервира в стъклена чаша (Glas) и с бита сметана, то се превръща в:

Айншпенер(букв.’файтон с един кон’), който обаче в никакъв случай не бива да се бърка с

Фиакер (букв.’файтон с два коня’), който също се сервира в стъклена чаша, но без сметана, и най-често му се добавя ром.

Консул се нарича мока, разредена с малко студена вода.

Обермайер е подвид на „Консул“, наречен така на един музикант от Виенската филхармония, чието чувство за хармония му позволявало да пие кафето си само „през студена бита сметана“. Това не винаги носело радост на работещите в кухнята за кафе, които трябвало да положат пяната толкова внимателно върху моката, че двете течности да не се смесят, защото иначе би се получил пак „Консул“.

Сместа от кафе и алкохол се нарича в професионалния жаргон г’шприцт“:

Мока г’шприцт е съответно черно кафе с глътка ром; ако е добавен коняк, то се предлага като Мариломан.

Мария Терезия – (едно Мария Терезия“, никога една!) – се състои от мока, към която е добавен портокалов ликьор.

Мацагран се нарича мока, охладена с кубчета лед и подсладена, към която е добавено мараскино (или понякога ром).

Турско – това е фино смляно кафе, сварено със захар в бакърено джезве и налято директно в малки филджани. Може да се поръча и „пасирт“ (прецедено).

Кайзермеланж напомня за Първата световна война, когато в кафето добавяли яйчен жълтък вместо дефицитното мляко, раздавано само с купони.

А също така си намерих и една забавна страничка на английски, от която попреведох някои нещица и добавих малко от сърце –

Пиете твърде много кафе когато…

– За да разберат какво говорите, трябва да ви запишат и да пуснат записа на бавни  обороти
– Приятелите ви държат чашите с кафе колкото се може по-далеч от вас
– Отваряте вратата преди човекът да е почукал
– Карате ски нагоре по пистата
– Получавате глоби за превишена скорост, дори когато сте паркирали
– Избирате най-обиколния маршрут до дома си и пак стигате по-бързо от приятелите ви, които са си взели такси до там
– Чашите ви за кафе са по-големи от тези в Сентръл Парк в „Приятели“
– Можете да изброите с абсолютна точност какво сте яли днес, но не и колко кафета сте изпили
– Вървите бързо на сън
– Запасен сте до горе със стикери, които гласят: „Кафеджиите са най-добри в чувал“

– Не сте мигвал от последното лунно затъмнение
– Приключвате поредния пуловер, а дори не знаете да плетете.
– Спите с отворени очи
– Гледате филмите само на бързи обороти
– Стоите неподвижни единствено по време на земетресение.
– Можете да направите снимка на самия себе си от десет стъпки разстояние без да използвате самоснимачка.
– Почиствате чашата си за кафе, като я облизвате до блясък.
– Вие сте „служител на месеца“ в близкото кафене, а дори не работите там
– Очите ви остават отворени, когато кихате
– Сестрите се нуждаят от свръх-точен уред, за да измерят пулса ви.
– Твоята тениска гласи: „Безкофеиновото кафе е дяволска смес“
– Хората използват ръцете ви, за да забъркват своите коктейли
– Можете да напишете 60 думи в минута…с краката си
– Кокаинът е успокоително
– Не се нуждаете от чук, за да забиете пирон
– Вие не се потите, вие се прецеждате. / You don’t sweat, you percolate/
– Отивате на скучни срещи само заради безплатното кафе
– Изкарвате 20 минути на велометъра, преди да осъзнаете, че той не е включен
– Пропускате да разопаковате вафлите преди да ги изядете
– Charles Manson мисли, че трябва да я карате по-спокойно
– На хората им се завива свят само докато те гледат
– Хората могат да тестват батериите си в твоите уши
– Сменяте каналите по-бързо без дистанционното
– Когато някой ви попита: „Как си?“, отговаряте, „Добре до последната капка“
– Искате да ви кремират, само за да може да прекарате вечността в кана за кафе
– Искате в следващия си живот да бъдете чаша за кафе
– Мечтания подарък за рождения ти ден е почивка в Бразилия
– Гледате благосклонно на идеята да прекарате известно време в Турския затвор
– Отивате да спите, за да може да се събудите и усетите аромата на кафето
– Кръщавате котките си „Сметана“ и „Захар“ /“Cream“ and „Sugar/
– Говорите перфектно арабски, без да сте ходил на каквито и да е уроци за този език
– Имате картинка с чаша кафе на своята чаша с кафе
– Можете да издържите повече от зайчето от рекламата на батериите Duracel
– Никога нямате дърпението да изчакате водата да се свари
– Твоите три любими неща в живота са…преди кафето, по време на кафето, след кафето
– Твоята половинка използва мека светлина, романтична музика и чаша кафе с лед, за да те спечели
– След Hoodwinked всички те поглеждат и споделят, че им приличаш на катерицата Twitchy 🙂

About Другата гледна точка

Не е страшно да си луд, страшното е ако го осъзнаваш. Думите могат да бъдат опасни. През повечето време предпочитаме да говорим кратко и с недомлъвки. Пропускаме много – има заличени места в езиковото ни общуване. Може би приемаме, че празнините ще бъдат запълнени от слушателя или че пропуснатото не е съществено. Вероятно не се замисляме, но и в двата случая има голяма разлика между това, което мислим, че сме казали и това, което слушателят мисли, че сме имали предвид, и това, което в крайна сметка е разбрал.

error: Alert: Съдържанието е защитено !!