„Аз съм родена в България и за мен е чест и удоволствие да представя моята торта – „Българска шевица„. Вдъхновението зад тортата ми са старите български сватбени носии. От много време исках да направя торта, в която да мога да се включат български шевици. Тяхната красота и сложност винаги ме е привличла и е била голямо предизвикателство за въображението ми. Обичам многообразието на детайли във всяка една от тях. Традиционната сватбена рокля на България има страхотни характеристики, тъй като те са елегантно тъкани, украсени с невероятни цветови комбинации. Всяка от тях е украсена с ярка бродерия от монети, мъниста и коприна за блясък. В миналото носиите са правени ръчно и приготвени с много труд и страхотни дизайни.“
I am Bulgarian born and for me is an honor and great pleasure to present my cake that I have titled, „Bulgarian Embroidery„. The inspiration behind the cake became the ancient Bulgarian bridal costumes. It has been a long time since I have been able to make a piece where I can incorporate Bulgarian embroideries. Their beauty and intricacy have been great attraction and big challenge to my creative mind. I love the diversity of details on each of them. The traditional dress of Bulgaria has fabulous features as they are elegantly woven. The having spectacular composition along with the incredible color combinations. Each of them is embellished with bright embroidery done with coins, beads and silk luster. In the past this ancient costumes were entirely home-made prepared with lots of hard work and awesome designs.
Това е написала Албена Петрова под снимките на нейната „българска сватбена торта„, публикувани във Фейсбук ( Albena.cakes) Тортата е създадена в рамките на проекта „Brides around the world„, в който участват художник-сладкари от цял свят.
Албена Петрова живее от години в Канада. През 2013 печели първото място в „Шоуто за торти“ в Монреал, категория „Сватбени торти„. Редица канадски и американски кулинарни издания са публикували снимки на произведенията ѝ.
Българската художник-сладкарка от малка е влюбена в изкуството. Майка ѝ е скулптор, а баща ѝ – бижутер. Албена Петрова завършва софийската Гимназия за приложни изкуства със специалност „Керамика и стъкло„. А преди няколко години в Канада открива света на тортите. Записва се в сладкарската програма в Училището за кулинарни изкуства в Монреал и… започва да твори. Всяка нейна торта е уникална. Можете да разгледате повече от сладките ѝ произведения тук: Albena’s Cakes